JEFE DE BARES
Fecha: 31 jul. 2025
Ubicación: Quintana Roo, MX
Empresa: grupoposadp2
Misión del Puesto
Garantizar una operacion eficiente y de alta calidad en los diferentes bares del hotel, mediante la supervision efectiva del personal, control de inventarios, estandarizacion del servicio y cumplimiento de estandares de calidad e higiene.
Áreas de Especialización
- Enologia
- Mixologia y Cocteleria
- Costos
- Inventarios
- Presupuesto
- Conocimiento en maridaje de bebidas on alimentos
Conocimientos técnicos
- Excel avanzado (tablas dinámicas; formulas-avanzado; macros; graficas ; base de datos)
- Innsist - PMS-CRS
- POS
- Estandares Forbes
- Conocimientos en certificacion CRISTAL
- Manejo de seguro alcohol
Escolaridad
- Licenciatura
- Carrera técnica en Turismo o Hotelería
Paquetes Informáticos
Excel
Power Point
Idiomas
Inglés
Experiencia
Experiencia de 3 a 5 años en la posicion
Experiencia en coordinacion de operacion diaria
Acostumbrado a trabajar bajo presion
Liderazgo de equipos operativos
Habilidad para capacitar y desaroollar equipos de trabajo
Principales funciones del puesto
- Diseñar y actualizar los menus de bebidas en los bares de cada centro de consumo en cordinacion con el departamento de alimentos y bebidas.
- Supervisar lo operacion diaria de los bares.
- Dirigir, motivar y capacitar al equipo de bares.
- Cumplir los estandares de servicio, presentacion y calidad de bebidas.
- Cumplir las normas de higiene, seguridad y sanidad.
- Realizar reportes de ventas, costos y rendimientos por area.
- Proponer estrategias para incrementar ingresos y mejorar la rentabilidad del ba
Posición física del trabajo
Necesidades físicas del puesto