GERENTE A Y B FIESTA AMERICANA CONDESA
Fecha: 30 ago 2024
Ubicación: Quintana Roo, MX
Empresa: grupoposadp2
Misión del Puesto
Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
Áreas de Especialización
- Cocina.
- Salones y Banquetes.
- Centros de Consumo - Room Service.
- Centros de Consumo - Desayunos.
- Centros de Consumo - Especialidades.
Conocimientos técnicos
- Manejo de All Inclusive
- Administración Integral de Centros de Consumo.
- Manejo de los diferentes tipos de servicios.
- Estrategias de venta y comercialización
Escolaridad
- Licenciatura en Turismo
Paquetes Informáticos
Office
Idiomas
Inglés
Experiencia
- Capitán Centro de Consumo.
- Supervisor de Restaurante,
- Gerente de Restaurante.
- Maitre de Banquetes.
- Wedding Planner.
Principales funciones del puesto
- Manejo de concepto All Inclusive.
- Supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas de más de 5 centros de Consumo.
- Supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los Centros de Consumo y Banquetes.
- Elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas, que logren el cumplimiento de los ingresos.
- Garantizar el cumplimiento Cristal y normas sanitarias y certificaciones del área.
- Conocimento en Bodas.
- Mantener la plantilla de trabajadores óptima para atender adecuadamente a los huéspedes en los Centros de Consumo a su cargo.
- Manejo de grupos.
- Identificar tendencias y estragias de mercadeo en la plaza para los diferentes centros de consumo,
Posición física del trabajo
- La jornada laboral requiere que esté en constante movimiento y en ocasiones sentado en una oficina frente a una computadora.
Necesidades físicas del puesto
- Comunicarse y escuchar de manera activa.
- Requiere desplazarse de manera constante por los diferentes centros de consumo.