FIESTA AMERICANA CONDESA JEFE DE BARES

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Fecha: 23 sep. 2025

Ubicación: Quintana Roo, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto

 Garantizar el funcionamiento óptimo y rentable del bar, lo que incluye supervisar las operaciones diarias, gestionar al personal, controlar el inventario y los costos, y asegurar una experiencia positiva para el cliente mientras se cumplen las normativas de seguridad e higiene. 
 
 

Áreas de Especialización

  • Estadística
  • Procesos
  • Estandares
  • Ecommerce
  • Gastronomia

    • Conocimientos técnicos

    • Se asegura que los bares tengan su par-stock de la cristalería estándar en óptimas condiciones de higiene.
    • Se asegura que los vinos y licores estén debidamente etiquetados y mantenidos (en posición y temperatura adecuada) por bar desde la salida del almacén.
    • Se asegura que los bares cuenten con los vinos y licores de barra.
    • Llena el formato de check-list antes de la apertura de cada bar.
    • Supervisa que los bares de banquetes estén listos con el par-stock establecido en el memorándum de operación 15 minutos antes de cada evento.
    • Supervisa los par-stock en almacén general con máximos y mínimos de alimentos y bebidas.
    • Se asegura que exista y se cumpla con el recetario estándar en los bares.
    • Supervisa que las guarniciones estén frescas y que sean preparadas con anticipación.

    Escolaridad

    • Diplomado en Economía o Turismo
    • Titulado

    Paquetes Informáticos

    Excel
    Power Point

    Idiomas

    Inglés

    Experiencia

    Experiencia minima de 1 a 2 años en puestos similares o a fín.

    Principales funciones del puesto

    • Respetar los procedimientos establecidos.
    • Trabajar de acuerdo a la filosofía de Hotelera POSADAS.
    • Cumplir en tiempo y forma con el plan CapaCitas de acuerdo al Top Ten de LINC & PROMETEO.
    • Respeto y cumplimiento de las nuevas reformas laborales.
    • Mantener la ética profesional en todo momento.
    • Mantener una sonrisa cálida con clientes internos y externos.
    • Cumplir obligatoriamente con los estándares de imagen e higiene personal.
    • Portar obligatoriamente gafete.
    • Consultar los manuales de operación ubicados en INTRANET.

     

    Posición física del trabajo

    Ubicado el de departamento de Alimentos & Bebidas

    Necesidades físicas del puesto

    En el Hotel Fiesta Americana Condesa, rotando por todos los centros de consumo.