COCINERO B FIESTA AMERICANA CONDESA CANCUN
Fecha: 20/05/2022
Ubicación: Quintana Roo, MX
Empresa: grupoposadp2
Misión del Puesto
- Preparación de diferentes platillos de alta calidad, aplicando los procedimientos de higiene y sanidad, cuidando el costo y la satisfacción del huésped.
Áreas de Especialización
- Cocina Fría.
- Cocina Caliente
Conocimientos técnicos
- Salseos fríos y calientes.
Escolaridad
- Preparatoria
Paquetes Informáticos
Office
Idiomas
Inglés
Experiencia
- Cocinero B, en hoteles All inclusive 5 estrellas, 4 diamantes - 2 años
Principales funciones del puesto
- Se presenta en la cocina siguiendo los estándares de presentación e higiene que marca la empresa.
- Prepara todo lo necesario para su servicio de acuerdo a la lista de producción y porcentaje de ocupación, maximizando el tiempo a 30 minutos listo antes de la apertura.
- Revisará constante mente su producción, así como los buffets que estén constante mente abastecidos, así como la buena presentación y calidad de los alimentos.
- Verifica sabor, presentación, de toda su producción, así como temperatura, frío 4ºc y caliente 63ºc.