CHIEF STEWARD, HOTEL FIESTA AMERICANA HACIENDA GALINDO, SAN JUAN DEL RIO, QUERETARO

Misión del Puesto

Mantener las áreas de cocina en óptimas condiciones de higiene y presentación mediante la coordinación del personal operativo Steward para realizar las limpiezas y montajes que se requieran en los Centros de Consumo y Salones y ofrecer el servicio en tiempo y forma.

Áreas de Especialización

• Resolucion de Conflictos.
• Trabajo bajo presión.
• Conocimientos básicos de limpieza.

Conocimientos técnicos

• Manejo de productos químicos.
• Manejo de equipo de cocina y de limpieza.
• Técnicas de limpieza industrial.
• Conocimiento en Fichas Técnicas.

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

• Steward minima 1 año.
• Supervisor de Steward minima 1 año.
• Chief Steward minima 1 año.

Principales funciones del puesto

• Supervisar la limpieza de equipos, utensilios y materiales de cocinas, además de proporcionar los materiales necesarios.
• Coordinar los montajes que se requieran en los banquetes o Centros de Consumo.
• Coordinar a los colaboradores de acuerdo a sus turnos y roles de descanso.
• Tomar el inventario mensual del equipo y realizar el pedido trimestral para la reposición de mismo.
• Capacitar y desarrollar al personal.

Posición física del trabajo

• Estructura de Hacienda con grandes jardines y largos pasillos.

Necesidades físicas del puesto

• Carga de materiales pesados.
• Constante movimiento.
• Estar de pie por tiempos prolongados.