COCINERO GRAND FIESTA AMERICANA OAXACA
Fecha: 20 abr. 2026
Ubicación: Oaxaca, MX
Empresa: grupoposadp2
Misión del Puesto
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
Áreas de Especialización
- Cocina Caliente
- cocina Fría
- Banquetes
Conocimientos técnicos
- Distintivo H
- Manejo Higienico de los Alimentos
- Técnicas Culinarias
- Cocina Tradicional Oaxaqueña
- Cocina Internacional
Escolaridad
- Licenciatura
- Carrera técnica en Gastronomía
Paquetes Informáticos
Office
Experiencia
Cocina Fría ;Cocina Caliente ;Parrilla ;Repostería
Principales funciones del puesto
- Preparar alimentos para buffet, desayunos, comidas y cenas a la carta.
- Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conservas, en las cocinas.
- Garantizar que los estándares de higiene y seguridad
- Montaje de buffets, catering para eventos o servicio a la habitación.
- Cumplir con Políticas y Lineamientos de POSADAS.
- Preparar y asegurarse de cumplir con los estándares de calidad.
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