SUPERVISOR DE STEWARD HOTEL FIESTA AMERICANA REFORMA

Misión del Puesto

Supervisar que se lleven a cabo las funciones asignadas a los stewards, enfocándose siempre a los requerimientos del Chief Steward y así cumplir con los objetivos establecidos, mediante los procedimientos y estándares de la marca.

Áreas de Especialización

• Experiencia indispensable en Hotelería, mínimo de un año en el puesto.
• Manejo de estándares en limpieza de cocinas.
• Manejo y organización de personal.
• Conocimiento de productos químicos para la limpieza.

Conocimientos técnicos

• Conocmientos y manejo acciones de certificación Distintivo H.
• Conocimiento básico en plagas de cocinas.
• Conocimiento en uso y almacenamiento de productos químicos de limpieza.
• Supervisión y organización de personal.

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

• Experiencia indispensable en Hotelería, mínima de un año en la posición.

Principales funciones del puesto

• Asegurarse de que los procedimientos de Distintivo H, se lleven a cabo en su totalidad por el equipo de trabajo, sin perder de vista el cumplimiento de los estándares de limpieza generales.
• Asignar funciones a realizar por stewards con anticipación, sin dejar de ser claros y precisos en sus órdenes.
• Revisar junto con Chief Steward cualquier incidencia de nómina para llevar un buen control. 
• Supervisar buen comportamiento de su equipo a cargo.
• Involucramiento con el control de inventarios (suministros, loza, plaque, etc.).
• Compartir la información nueva o necesaria del área a su equipo de trabajo y asegurarse de que se lleve a cabo en sus funciones en el día a día.
• Ejecución de actividades relacionadas con su área junto con su equipo de trabajo, en centros de consumo, cocinas y eventos en salones.