SUBDIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS U&L CORPORATIVO

Misión del Puesto

Liderar la operación, planificación y ejecución de estrategias de crecimiento para el departamento de Alimentos y Bebidas, enfocándose en incrementar ingresos y mejorar la experiencia del cliente a través de marketing digital y programas de venta innovadores, trabajando en coordinación con el Chef Ejecutivo y adaptándose a distintas marcas y niveles de restaurantes y bares.

Áreas de Especialización

• Restaurantera
• Gastronomía
• Gestión múltiples marcas y/o conceptos de restaurantes
• Tendencias en cocina y conceptos de autor
• Herramientas tecnológicas
• Redes sociales
• Certificaciones H , FORBES - Restaurantes  de lujo 

Conocimientos técnicos

• Marketing digital
• Programas de venta

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

• Responsable de A&B en Restaurantes
• Habilidades de liderazgo, comunicación y negociación
• Dominio de sistemas restauranteros y puntos de venta

Principales funciones del puesto

• Desarrollar estrategias de marketing digital y programas de venta para distintas marcas y niveles de restaurantes y bares.
• Crear nuevas propuestas gastronómicas innovadoras y alineadas con la marca
• Analizar resultados de ingresos de AyB, estableciendo las estrategias necesarias 
• Asegurar altos estándares de calidad y servicio al cliente implementando las acciones necesarias
• Lograr la productividad del área de AyB (restaurantes y bares)
• Desarrollar en colaboración con el Chef Ejecutivo corporativo, menús, eventos y promociones especiales
• Implementar estrategias para lograr la rentbilidad y eficiencia operativa

Posición física del trabajo

Necesidades físicas del puesto