GERENTE DE A&B MIDSCALE & ECONOMY CORPORATIVO SANTA FE

Misión del Puesto

Asegurar la rentabilidad, posicionamiento e innovación de las unidades de Alimentos y Bebidas, mediante el desarrollo de experiencias gastronómicas diferenciadas y la gestión estratégica de relaciones comerciales, garantizando el cumplimiento de resultados financieros del negocio. 

Áreas de Especialización

• Alimentos y Bebidas (A&B)
• Estrategia comercial y marketing gastronómico
• Relaciones públicas
• Análisis de ventas y rentabilidad
• Innovación gastronómica
• Negociación con proveedores y marcas

Conocimientos técnicos

• Manejo de redes sociales (enfoque comercial)
• Paquetería Office intermedio-avanzado
• Análisis de ventas y KPIs de A&B
• Estrategias de atracción de clientes
• Gestión de marcas y patrocinios
• Experiencia en posicionamiento de restaurantes
• Conocimiento de tendencias gastronómicas

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

• Experiencia en posiciones de A&B (Gerente o similar)
• Background en cocina con enfoque administrativo 
• Desarrollo de conceptos gastronómicos
• Negociación con proveedores
• Relación con marcas y patrocinios

Principales funciones del puesto

• Desarrollar e implementar estrategias para incrementar el flujo de comensales externos
• Asegurar el cumplimiento de metas de venta en restaurantes
• Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rentabilidad)
• Diseñar propuestas gastronómicas innovadoras
• Gestionar relaciones con marcas, proveedores y aliados estratégicos
• Generar estrategias de marketing y PR (especialmente en medios digitales)
• Buscar patrocinios y colaboraciones comerciales
• Supervisar la operación de A&B con enfoque en resultados
• Posicionar los centros de consumo como referentes en su categoría

Posición física del trabajo

La jornada laboral requiere que esté sentado en una oficina frente a una computadora y en ocasiones en constante movimiento

Necesidades físicas del puesto

• Desplazarse entre el piso 9 y 10 por escaleras o elevador.
• Comunicarse y escuchar de manera activa y constante a los colaboradores del corporativo