COCINERO A FIESTA INN CENTRO HISTORICO

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Fecha: 8 oct 2024

Ubicación: Ciudad de México, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto

Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.

Principales funciones

  • Coordinar y elaborar platillos programados en carta 1 año
  • Rotación de alimentos 6 meses

    • Áreas de Especialización

    Conocimientos técnicos

  • Manejo de equipo de cocina
  • Técnicas de conservación de alimentos
  • Seguridad e higiene de cocinas
  • Uso y cuidado de productos químicos

    • Escolaridad

    • Trunco

    Paquetes Informáticos

    Office

    Idiomas

    Inglés

    Experiencia

  • Cocina Fría 1año
  • Cocina Caliente 1año
  • Parrilla 1año
  • Repostería 1año

    • Describe la red de comunicación del puesto

    Relaciones (puestos areas o entidades)Frecuencia de trato (Eventual / Constante)Descripción de la Interacción
    Verificar el estado de los equipos; utensilios y áreas en general cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene correspondientes. Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan; en caso de no ser así reportar a mantenimiento para su reparación inmediata.
    Aprovechar al máximo la materia prima en la preparación de alimentos.Mantener los costos de operación establecidos.