AUXILIAR DE COCINA HOTEL ONE CDMX PATRIOTISMO

Misión del Puesto

Proporcionar óptimo servicio de atención e información al huésped; manteniendo limpieza; orden y abastecimiento oportuno en las áreas de Alimentos y Bebidas basándose en los estándares; políticas y procedimientos de la compañía.

Áreas de Especialización

• COCINA
• MANEJO DE ALIMENTOS

Conocimientos técnicos

• MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS
• COCINA FRIA
• COCINA CALIENTE
• METODO PEPS

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

• COCINA 
• SERVICIO Y ATENCION A COMENSALES

Principales funciones del puesto

• Realizar mise en place del buffet.
• Elaborar las salsas de los alimentos del desayuno buffet.
• Montar el buffet desayuno por las mañanas.
• Lavar loza y cubiertos.
• Recoger el buffet desayuno al concluir el horario de servicio.
• Elaborar pedidos de faltantes.
• Mantener limpia y ordenadas, las bodegas, cocina una vez terminado el servicio del buffet.
• Limpiar y desinfectar utensilios, mesas de trabajo y mesas de buffet.
• Retirar basura de los contenedores.
• Elaborar inventario de los productos y equipos que se utilizan.
• Llevar a cabo el programa de limpieza de las áreas y equipo de cocina.
• Levar a cabo método PEPS en almacenes.

Posición física del trabajo

• Mayormente de pie

Necesidades físicas del puesto