CHEF DE BANQUETES LIVE AQUA SAN MIGUEL DE ALLENDE

Misión del Puesto

Buscamos un chef talentoso para liderar la creación de experiencias culinarias  para nuestros huespedes y clientes, el cual  será responsable de planificar menús de alta cocina, asegurar la calidad y la presentación de los platos, dirigir al personal de cocina y mantener un ambiente de trabajo seguro y eficiente, cumpliendo la promesa de marca.

Áreas de Especialización

Gastronomia internacional.

Administración de compras.

Gastronomia Hindú (preferente)

Organización de eventos.

Conocimientos técnicos

Planificación de menús.

Gestion de cocina.

Control de costos.

Manejo higienico de alimentos.

Creatividad culinaria.

Organizacion de eventos.

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Experiencia

Experiencia previa en banquetes.

Experiencia minima de 3 años en cocina profesional

Principales funciones del puesto

Cuidar la calidad y presentación de los alimentos cumpliendo la promesa de la marca Live Aqua, cuidando el detalle para garantizar que cada banquete sea una eperiencia memorable para nuestros clientes.

Liderar la planificación, preparacion y ejecución de eventos gastronomicos de gran escala, trabajando en equipo con el personal de cocina, servicio, organizadores del evento y proveedores para asegurar que todos los aspectos culinarios del evento se desarrollen sin contratiempos.

Se deberan aplicar las técnicas culinarias internacionales, adaptandose a diferentes tipos de eventos, desde bodas y conferencias, hasta recepciones corporativas, por lo que debera getionar múltiples tares simultaneamente, manteniendo altos estándares  de seguridad e higiene  alimentaria. 

Posición física del trabajo

Trabajo que se realiza de pie  supervisando y realizando preparación de alimentos en áreas de cocina  y por momentos sentado utilizando equipo de computo.

Necesidades físicas del puesto

Es necesario trasladarse por las diferentes áreas de salones y jardines de eventos para la supervisión de la perparación de platillos.