GERENTE DE SERVICIO A Y B FI ZACATECAS

Misión del Puesto

Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.

Áreas de Especialización

Conocimientos técnicos

Conocimeinto en ARIBA

Conocimiento en PO

Conocimiento en ORACLE

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

Capitán Centro de Consumo;Capitán Cafetería;Capitán Bar;Gerente AyB de restaurante

Principales funciones del puesto

Coordinar y supervisar en su totalidad los departamentos del área de Alimentos y Bebidas del hotel.

Asegurar que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped del área, apegándose a los estándares establecidos

Realizar la planeación de los ingresos, gastos, adquisiciones, materiales, promociones y eventos

Coordinar y supervisar la operación de los distintos departamentos de su área

Controlar los recursos y procesos de los distintos departamentos de su área.

Asegurar la satisfacción de clientes y huéspedes en restaurantes y bares.

Realizar y controlar el costo de Bebidas.

Realizar pedido de insumos de acuerdo a la operación, garantizando el abasto en el área.