GERENTE A Y B FIESTA AMERICANA RIVIERA NAYARIT

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Fecha: 20 oct 2026

Ubicación: Nayarit, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto

Manejo eficiente de la Division de Alimentos y Bebidas cumpliendo con altos entandares de Calidad , higiene , seguridad , y servicio para a Marca Fiesta Americana Grand con el fin de alcanzar Mayor rentabilidad y eficiencia en los peridos de negocio establecidos

Áreas de Especialización

  • Restaurantera . Gastonomia
  • Sommelier y mixologo
  • Tendencias -cocina - conceptos de autor
  • Herramientas tecnologicas
  • Redes sociales
  • certificaciones H , FORBES - hoteles de lujo

    • Conocimientos técnicos

  • Certificacion Distintivo H
  • Certificacion Hoteles de Lujo

    • Escolaridad

    • Licenciatura en Turismo o Hotelería
    • Titulado en Gastronomía

    Paquetes Informáticos

    Office

    Idiomas

    Inglés

    Experiencia

  • Gerente de A y B en restaurantes más de 5 años

    • Principales funciones del puesto

    ResponsabilidadNivel (Total Parcial o de Soporte)INDICADORES
    Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
    Revisar diariamente Ventas y consumos de A y b de todos los centros de consumo AZUR , Banquetes , servicio a cuartos , bar , mini bar .TOTAL Cheque promedio
    Manejo directo de lideres e indirecto plantilla de 80 colaboradores, staffing guide de acuedo a % de ocupacion TOTAL Plantilla completa e indicador de rotacion de personal
    Responsable de meta GPTW satisfaccion de colaboradores TOTAL Meticas Posadas
    Responsable de la satisfacción de Clientes TOTAL NPS, LINC
    Responsable de los pronosticos de ingresos , promociones , festivales . Plan anual de Mercadeo por centro de consumo y segmento de mercado TOTAL Indicadores financieros
    Elaboracion de Presupuesto AnualTOTAL Indicadores financieros
    CERTIFICACIONES . H , PROMETEO Y FORBES . TENDENCIAS TOTAL Resultados de auditorias
    EQUIPAMIENTO , LOZA MANTELERIA , CRISTALERIA , PLAQUE ,MANTELERIA Y DECORACION BASADOS EN ESTANDARES DE LA MARCA TOTAL 100% de equipo operación sin faltantes y en optimas condiciones
    DOMINIO DE ESTANDARES DE OPERACIÓN DE MARCA Y DE POSADAS TOTAL Apego al 100 % a Manuuales de operación de la Marca

    Posición física del trabajo

    En sitio en Hotel Fiesta Americana Riviera Nayarit

    Necesidades físicas del puesto

    Habilidad para hacer recorridos en distancias largas, subir y bajar escaleras.